Hay recetas muy socorridas para nuestras fiestas, y recetas que nos sacan siempre de un apuro en reuniones entre amigos. Ésta es una de ellas, los archiconocidos SALADITOS DE HOJALDRE, unos canapés de hojaldre muy fáciles de preparar y si le echáis imaginación saldrán unos saladitos con combinaciones sorprendentes.

Se que hay mucha gente que compra estos saladitos de hojaldre congelados pero os animo a que os pongáis manos a la obra y os animéis a prepararlos. Yo hoy os propongo tres recetas para que los hagáis variados, unos de olivada, otros de salchicha y de sobrasada y miel.

Os puedo asegurar que cuando me puse a pensar combinaciones y opciones se me ocurrieron miles y no sólo de sabor sino también de forma. La verdad es que hacen que la mesa del picoteo sea mucho mas divertida.

A nivel de precio es una receta muy barata y salen bastantes saladitos, os confieso que los he preparado varias veces y todo el mundo se queda encantado y me preguntan cómo hacerlos, así que no había otra que compartiera la receta con ustedes para que os la apuntéis para todas las fiestas bonitas que tenéis en mente preparar.

¡Vamos a por las recetas!

INGREDIENTES:

  • 2 láminas de hojaldre rectangulares
  • 1 huevo
  • Pimienta
  • Sal en escamas

Relleno olivada:

  • 2 cucharadas olivada
  • 1 cucharada parmesano rallado
  • 1 cucharadita tomillo

Relleno sobrasada:

  • 2 cucharas sobrasada
  • 1 cucharada miel

Relleno salchicha:

  • 20 salchichas cocktail

ELABORACIÓN:

* Precalentamos el horno a 200ºC.

Saladitos de olivada:

* Dividimos a lo largo una de las láminas de hojaldre. Reservamos la otra mitad.
* Sobre el rectángulo que hemos cortado, dejando un borde de medio centímetro, extendemos la olivada con ayuda de una espátula. Espolvoreamos el parmesano y el tomillo.
* Con mucho cuidado enrollamos sobre el lado largo, consiguiendo un rulo fino y largo.
* Cortamos en rodajas de medio centímetro y las disponemos en una bandeja de horno con papel de hornear, separadas entre si. Pintamos con huevo y espolvoreamos ligeramente con pimienta recién molida.
* Horneamos 10-15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.

Saladitos de salchichas:

* Con la mitad de la lámina de hojaldre que hemos reservado al preparar los saladitos de olivada prepararemos los saladitos de salchicha.
* Para ello cortaremos 3 tiras largas con ancho del largo de las salchichas.
* Y ahora toca ir haciendo porciones de hojaldre con las que podamos ir envolviendo las salchichas.
* Una vez las hemos envuelto todas, las marcamos ligeramente con un tenedor, las pintamos con huevo y espolvoreamos con sal en escamas y pimienta recién molida.
* Horneamos 10-15 minutos o hasta que estén dorados.

Saladitos de sobrasada:

* Para los saladitos de sobrasada cortaremos la lámina sobrante de hojaldre, a lo largo, en dos.
* Extendemos la sobrasada en una de la láminas, sobre ésta extendemos la miel.
* Cubrimos con la otra mitad de la lámina de hojaldre. Presionamos ligeramente.
* Cortamos en tiras. Giramos cada tira por cada extremo en sentido opuesto.
* Disponemos las tiras giradas sobre una bandeja de horno con papel encerado. Pintamos con huevo y molemos algo de pimienta sobre ellas.
* Horneamos 10-15 minutos o hasta que estén dorados.